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美南加州老字号华资餐馆纷纷易主

来源:申博京网   作者:admin   日期:2018-11-13 08:52

  据美国《世界日报》报道,受美国次级贷款风暴影响,红火多年的南加州房地产突然陷入不景气,不仅直接冲击房地产相关行业,也让原本就已求生不易的餐饮业再受打击,西圣盖博谷已有多家老字号华资餐馆易主,艰苦求存、有心脱手的更是不胜枚举。

  1978年在蒙特利公园市顶好商场内开张营业的义美糕饼店,是西圣盖博谷老字号台式早餐与糕饼店,她的烧饼、油条、粽子、油饭、申博官网,鸡卷、太阳饼与蟹壳黄等台式早餐与糕饼,名闻遐迩,逢年过节,许多外州来自中国台湾的移民还会专程订购。今年暑假,刘氏夫妇将老店转卖他人,结束近30年的生意。

  艾尔蒙地市以水饺、蒸饺、牛肉面与排骨菜饭闻名的元宝小馆也易主。在蒙市经营采味楼多年的宋宏熏,日前也找到买主愿意接手,但这宗交易最后因故而未完成。

  原本在橙县经营韩式餐馆有成的曾氏夫妇,去年再度投入餐饮业,发现今非昔比。今年房地产不景气,他们发现消费者开始撙节开支,点选高价位菜色者减少,周间晚餐外食者更是明显减少。

  在天普市经营北方面馆相当成功的林女士道出餐饮这一行的苦衷“做餐馆太辛苦,既要遵守日趋严苛的卫生法规,又要应付节节上涨租金、申博开户。人工、食材等成本,经济不景气时更是苦上加苦。”

  林女士指出,从今年房地产不景气开始,许多餐饮业者叫苦连天,包括地产与贷款经纪、物业公证员、产权公司员工、银行业务代表等不再频频请客户吃饭,晚餐生意更是清淡。一般消费大众也从过去的随心所欲点菜,变得拘谨许多,明显反映大家的手头不再那么宽裕。

  已将老店转卖他人的刘氏夫妇也说,经营餐馆近30年,他们最深刻的感受是“愈做愈吃力”。卫生局法规愈来愈严苛,国税局查税不曾放松过,美国经济远不如早年,火车头工业房地产又陷入不景气,都促使他们决定卖店退休。他们自嘲是美国土包子:“来美国这么多年,天天埋首餐馆,我们连纽约都没去过!”

  数月前才接下圣盖博市一家小餐馆、专做北方面点的一位中国新移民,请了两位手艺不错的大厨,房租加上大厨的开销就相当可观,开张迄今几乎天天赔钱,连大厨与好友都劝她赶快卖店止血。(胡清扬)

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