当前位置:申博官网 > 申博开户 >

合肥这家私房馆子靠只鸡火了 20年手艺烧出最得味土公鸡

来源:申博开户   作者:admin   日期:2018-11-12 12:11

  人们对大大小小的私房菜馆已审美疲劳,仿佛连自己的味蕾也变得麻木,真正意义的私房菜到底去哪儿了?

  小编这就带你寻找真正的私房菜合肥的黄山路与东至路交口的馨苑私房菜。私房菜 “善烹小鲜,可治大国”!不大张旗鼓地做生意,熟客会自己找上门去。

  从环境到服务,其中蕴涵的人情味让吃货们倍感温暖,在家庭的氛围中享用一份精细的美食。馨苑私房菜有四大招牌菜,让人难以忘怀,虽说是很常见的四道菜,却有着别地儿没有的好滋味!

  带你回归“私房本色”菜不求高档,酒不必刚烈,无需拘谨,随性随意,浅尝慢品,是放松心情的一种方式,也是享受人生的一种境界!

  馨苑私房菜有一道吸引无数食客的招牌菜红烧土公鸡。散养的四斤多一只的大公鸡,肉质肥美,细嫩。吃起来不大不小!

  做这道菜的主厨是有着20年经验的大厨。农家菜一般不拘小节,所以土公鸡的块头很大,吃起来非常过瘾。

  生姜、蒜、辣椒、八角、葱结在油锅中爆炒出香味,然后倒入鸡肉,鸡肉在大火中迅速成型,高温能够锁住鸡肉中的水分,吃起来又嫩又弹牙,汁水四溢!

  接着倒入料酒、生抽这些调味品,调味后进行爆炒。先成型再焖煮,主厨焖煮土公鸡用的不是普通的水,而是一大锅熬制的骨汤。

  在石锅中先用青椒垫底,然后将鸡肉倒入,撒上鲜艳的辣椒,一盘红烧土公鸡就出锅啦!

  一上桌便香气扑鼻,舌尖垂涎欲滴。尝一口肉质紧实,Q弹嫩滑,细细咀嚼鸡肉的香味特别浓郁,带着酱料香气回甘。

  一点辣味,一点酱香味,一点鸡肉的鲜味,三种味道在嘴巴交融汇聚,从身体到心灵都被治愈了!浓郁的色泽,醇厚的汤汁,大块大块的鸡肉,入口鲜美异常,绝了!

  爱吃牛肉的都知道,黄牛肉的肉质是最好吃的。无论是从肉质、申博官网申博开户颜色、营养程度、口感上来比较,黄牛肉和水牛肉都不在一个档次上!

  风干牛肉是由正宗黄牛肉配上满满的红油。看着就觉得辣!就像在重庆 中涮过,直接夹起一块吞下去!做好了满嘴喷火的准备。但是却没有意料中的那么辣。细细咀嚼有干货特有的香味。虽说是风干牛肉,但是一点也不柴,特别好嚼!

  只道肥西老母鸡,不知高刘大白鹅? 你还敢自称“老合肥”?合肥经开区高刘社区拥有“白鹅之乡”的美称。鹅在散养的模式下长大,经过了户外运动的大鹅们,称得上是鹅里的健美运动员了。吃的好,爱运动,使得它们的肉质更紧实、更香浓。

  老板会定期去选购高刘大白鹅作为原材料。高刘镇凭借着优质的水土资源,建了多个无公害农副产品基地。这更加方便了私房菜馆对原材料品种的选择。虽说是干货,从肥鹅的纹路中看出肉质一点也不干。薄薄的一层皮包裹着细腻的鹅肉。吃起来咸香入味,是开胃下饭的绝佳选择~

  将挂面、五花肉、蛋清、淀粉、盐揉和起来就成了挂面圆子。将圆子放进蒸锅里,蒸熟后全身晶莹剔透。挂面圆子肉香绵软,滑爽润喉,口感很好。

  满大街的私房菜馆中,馨苑私房菜带来不一样的体验!香滑细嫩的鸡腿、香辣入味的牛肉、咸香下饭的肥鹅、绵软的圆子,时刻刺激着麻木的味蕾!

  • 上一篇:申博开户丰巢园蜂蜜、得味居酒鬼花生等21批食品不合格
  • 下一篇:申博官网开户潍坊炫德居餐饮管理有限公司
  • 相关文章

    关于我们 | 联系我们 | 在线支付 | 友情链接 |